공격수셰프 새우 토스트와 타이 크림 소스
탱글한 새우살을 채운 대형 멘보샤 스타일 토스트에 상큼하고 매콤한 타이풍 크림 소스를 곁들인 프리미엄 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우 반죽을 만들 때 너무 곱게 갈면 씹는 식감이 사라지므로 덩어리가 약간 씹힐 정도로만 갈아주는 것이 좋습니다.
- 멘보샤는 처음에 낮은 온도에서 은은하게 튀겨 새우를 익힌 뒤, 에어프라이어나 오븐에 넣어 기름을 빼주어야 느끼하지 않고 겉바속촉함이 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문 레스토랑 수준의 고급 이색 새우 요리를 도전해보고 싶으신 분들.
- 기름기 없이 담백하고 바삭함이 오래가는 고품격 멘보샤를 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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