박준우 크렘 앙글레즈 프렌치토스트
부드러운 크렘 앙글레즈 소스를 곁들이고 설탕을 더해 팬에서 카라멜라이징한 고급스러운 브런치 스타일 프렌치토스트
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 크렘 앙글레즈 소스를 만들 때는 불이 세면 계란이 스크램블처럼 뭉치므로 반드시 약불에서 계속 저어주어야 합니다.
- 완성된 소스는 차갑게 식혀서 과일이나 다른 디저트에 연유 대신 활용해도 풍미가 좋습니다.
- 단맛이 강한 토스트에 소금을 살짝 더해주면 단맛이 강조되며 커피나 흑맥주와의 페어링 궁합이 깊어집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 카페 같은 고급스러운 브런치를 즐기고 싶은 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 카라멜라이징 프렌치토스트를 맛보고 싶은 분들.
- 흑맥주나 커피와 완벽하게 어울리는 달콤한 디저트를 찾는 분들.
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