공격수셰프 원팬 팟타이
홍시를 활용한 특제 소스로 쌀국수와 새우, 아삭한 숙주를 고온에서 빠르게 볶아낸 원팬 팟타이
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 팟타이를 만들 때 수분이 남아있으면 면이 떡지고 쪄질 수 있으므로 강한 화력에서 빠르게 수분을 날려가며 볶는 것이 핵심입니다.
- 땅콩 가루와 라임 즙을 마지막에 꼭 곁들여야 고소함과 신맛이 어우러져 진정한 팟타이의 맛이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 면이 불지 않고 숙주가 아삭하게 살아있는 전문점 맛의 팟타이를 원하는 분들.
- 이국적이면서 새콤달콤 매콤한 동남아 볶음면 요리를 선호하는 분들.
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