공격수셰프 LA 갈비와 적양파 겉절이
간장 양념 없이 배즙과 소금, 후추만으로 깔끔하게 구운 LA 갈비와 새콤매콤한 적양파 겉절이의 조합
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- LA 갈비는 기계로 자르는 과정에서 뼈가루가 남기 쉬우므로 흐르는 물이나 찬물에 가볍게 꼭 씻어주어야 합니다.
- 배즙을 거르고 남은 건더기를 겉절이 양념에 더해주면 자연스럽고 깊은 단맛을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 양념에 오래 재우지 않고 빠르게 고품격 LA 갈비를 즐기고 싶은 분.
- 고기의 느끼함을 잡아주는 아삭하고 새콤한 겉절이를 함께 맛보고 싶은 분.
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