이재훈 참외 오징어 샐러드
달콤한 참외와 쫄깃한 갑오징어에 고소한 피스타치오 드레싱을 곁들여 만드는 이색적인 여름 샐러드입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 피스타치오 드레싱을 갈 때 알갱이가 살짝 씹힐 정도로 감을 남겨두면 식감이 더욱 좋습니다.
- 참외 씨 부분은 수분이 많아 소스가 묽어질 수 있으므로 깔끔히 파내고 살코기만 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 여름철 상큼하고 특별한 이색 샐러드를 원하시는 분들.
- 와인이나 맥주에 어울리는 고급스러운 안주를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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