공격수셰프 프렌치렉 양갈비 구이
양고기에서 나온 기름으로 당근과 마늘을 익히고 상큼한 시트러스 소스를 곁들여 느끼함 없이 즐기는 양갈비 프렌치렉 조리법입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 황금향이나 한라봉을 구하기 어렵다면 일반 오렌지 주스나 오렌지를 사용해도 훌륭한 시트러스 풍미를 낼 수 있습니다.
- 마지막에 입자가 큰 굵은 소금을 뿌려주면 양고기를 씹을 때 톡 터지는 짠맛이 고기의 감칠맛을 확 살려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 양고기 특유의 잡내 없이 깔끔하게 즐기고 싶은 분들.
- 캠핑장이나 홈파티에서 이색적인 고기 요리를 선보이고 싶은 분들.
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