공격수셰프 프란세지냐 샌드위치

Name: 공격수셰프 프란세지냐 샌드위치
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1인분
Cuisine: Western
Ingredients: 식빵 2장; 계란 1개; 고급 소시지 1개; 베이컨 2줄; 잠봉 듬뿍; 살라미 3~4장; 슬라이스 치즈 7장; 양파 1/4개; 다진 마늘 1/2큰술; 토마토 소스 1컵; 맥주 1/2컵; 물 1/2컵; 월계수 잎 1장; 소금 약간; 식용유 약간

각종 햄과 소시지, 치즈를 듬뿍 쌓아 올린 후 진한 토마토 맥주 소스를 부어 먹는 포르투갈식 하이엔드 샌드위치

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 흔한 샌드위치 대신 치즈와 고기가 가득 찬 묵직하고 특별한 미식 요리를 원하는 분들
⭐ 맥주 소스의 깊고 독특한 풍미가 가득한 이색 서양식 레시피를 도전해보고 싶은 분들

예상 30분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료 🥩

식빵계란소시지베이컨잠봉(또는 슬라이스 햄)살라미슬라이스 치즈(모차렐라 등)양파다진 마늘토마토 소스맥주물월계수 잎소금식용유

태그 🏷️

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상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒1인분

식빵 2장
계란 1개
고급 소시지 1개
베이컨 2줄
잠봉 듬뿍
살라미 3~4장
슬라이스 치즈 7장
양파 1/4개
다진 마늘 1/2큰술
토마토 소스 1컵
맥주 1/2컵
물 1/2컵
월계수 잎 1장
소금 약간
식용유 약간

레시피 🍳

팬에 식용유를 두르고 계란 1개를 깨뜨려 노른자가 깨지지 않게 반숙(써니 사이드 업)으로 후라이를 한 뒤 따로 덜어둡니다.
계란을 구운 팬에 소시지와 베이컨을 올려 노릇하고 바삭하게 구워냅니다.
고기를 구운 팬에 그대로 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
볶은 채소에 토마토 소스, 맥주, 물, 월계수 잎을 넣고 끓여 알코올을 날린 뒤 자작하게 끓여 특제 소스를 만듭니다.
식빵을 토스트하여 준비하고, 빵 위에 잠봉을 듬뿍 올린 후 구운 소시지, 살라미, 구운 베이컨을 층층이 쌓아 올립니다.
남은 식빵 한 장으로 덮어 샌드위치 형태를 만든 뒤, 속재료가 보이지 않도록 슬라이스 치즈 약 7장을 사방으로 감싸듯 덮어줍니다.
치즈 무덤 위에 미리 준비해 둔 반숙 계란 후라이를 조심스럽게 올립니다.
끓여둔 토마토 맥주 소스에서 월계수 잎을 건져내고, 뜨거운 소스를 계란 후라이와 치즈 샌드위치 전체에 듬뿍 부어 치즈가 자연스럽게 녹아내리도록 완성합니다.