공격수셰프 두바이 초콜릿 크루아상

Name: 공격수셰프 두바이 초콜릿 크루아상
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 크루아상 2개; 구운 피스타치오 150g; 식용유(오일) 3~4큰술; 카다이프 면 한 줌; 버터 2큰술; 초콜릿 150g; 굵은 소금 약간

바삭하게 볶은 카다이프와 고소한 수제 피스타치오 페이스트를 채워 넣고 달콤한 초콜릿을 입힌 대유행 디저트

예상 30분 난이도 보통 간식/디저트

주요 재료

크루아상 피스타치오 카다이프 면 버터 밀크 초콜릿 다크 초콜릿

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크루아상 피스타치오 카다이프 면 버터 밀크 초콜릿 다크 초콜릿

뚝딱이형 두바이 초콜릿 모찌

바삭하게 볶아낸 고소한 카다이프와 수제 피스타치오 크림을 라이스페이퍼로 삼중으로 꽁꽁 감싸 안은 트렌디 쫀득 디저트

40분보통간식/디저트

피스타치오휘핑크림식용색소버터카다이프

이색요리달콤한디저트

뚝딱이형 두바이 초콜릿 버블티

두바이 모찌를 조리하고 남은 귀한 피스타치오 크림과 녹인 초콜릿 소스를 우유, 타피오카 펄 위에 레이어드하여 마시는 홈카페 음료

10분매우 쉬움간식/디저트

초코시럽타피오카펄우유피스타치오휘핑크림

이색요리홈카페달콤한

강레오 허니버터 바나나 크루아상

풍미 깊은 아까시꿀과 버터로 달콤하게 졸인 바나나와 크루아상에 차가운 아이스크림을 얹은 초간단 디저트입니다.

15분

필요한 재료 2인분

레시피

껍질을 벗긴 구운 피스타치오를 블렌더에 넣고 곱게 갈아 파우더 형태로 만든 뒤, 식용유 3~4큰술을 조금씩 나누어 넣으며 촉촉하고 꾸덕한 페이스트 상태가 될 때까지 다시 갈아줍니다. 일부는 고명용으로 다져 둡니다.
초콜릿은 볼에 담아 따뜻한 물 위에서 중탕으로 부드럽게 녹여 준비합니다.
카다이프 면은 조리 시간을 줄이고 식감을 살리기 위해 조리 전 손으로 잘게 부수어 놓습니다.
팬에 버터 2큰술을 녹인 뒤 잘게 부순 카다이프 면을 넣고, 버터 향이 충분히 배어들며 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 볶은 후 넓게 펼쳐 한 김 식힙니다.
식은 카다이프 면에 직접 만든 피스타치오 페이스트를 원하는 농도와 양만큼 섞어 꾸덕하고 바삭한 속재료를 만듭니다.
크루아상을 가로로 깊게 칼집을 내어 벌린 뒤, 빵 사이에 준비한 피스타치오 카다이프 믹스를 패티처럼 두툼하고 넉넉하게 채워 넣습니다.
크루아상 표면에 녹인 초콜릿을 취향껏 지그재그로 예쁘게 뿌려 코팅하고, 그 위에 다진 피스타치오와 굵은 소금을 살짝 뿌려 마무리합니다.