주요 재료 🥩
크루아상버터꿀김치모짜렐라 또는 체다 치즈
공격수셰프 김치 치즈 크루아상 샌드위치
밀대로 납작하게 눌러 구운 바삭한 크루아상에 새콤한 김치와 고소한 치즈를 채워 넣은 뉴욕 스타일 핫 샌드위치
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 김치와 서양 디저트의 이색적이면서도 완벽한 퓨전 조합을 맛보고 싶으신 분들
- ⭐ 겉은 꿀로 바삭하고 속은 치즈와 김치로 꽉 찬 마성의 단짠 샌드위치를 원하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 크루아상 1개
- 버터 1큰술
- 꿀 또는 알룰로스 1~2큰술
- 신김치(잘게 썬 것) 3큰술
- 모짜렐라 또는 체다 치즈 한 줌
레시피 🍳
- 크루아상은 밀대를 이용해 단단하고 얇게 꾹 눌러 납작한 모양으로 만듭니다.
- 납작해진 크루아상 겉면에 버터를 골고루 발라줍니다.
- 달궈진 팬에 크루아상을 올리고, 구우면서 위에 꿀을 촉촉하게 뿌려 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워냅니다.
- 빵이 노릇해지면 가로로 칼집을 넣어 벌린 뒤, 잘게 썬 김치와 치즈를 속재료로 듬뿍 채워 넣습니다.
- 샌드위치를 다시 팬에 올리고 치즈가 부드럽게 녹고 김치와 어우러질 때까지 약한 불에서 앞뒤로 가볍게 더 구워 완성합니다.
- 크루아상을 밀대로 꾹 눌러 납작하게 만들고 겉면에 버터를 바릅니다.
- 팬에 크루아상을 올리고 꿀을 뿌려가며 앞뒤로 바삭하게 구워냅니다.
- 구운 크루아상 사이에 잘게 썬 김치와 치즈를 듬뿍 채워 넣습니다.
- 치즈가 완전히 녹을 때까지 팬에서 앞뒤로 조금 더 구워 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 크루아상을 밀대로 최대한 얇고 단단하게 눌러주어야 구웠을 때 누룽지처럼 바삭바삭한 식감이 극대화됩니다.
- 구울 때 뿌리는 꿀이 팬에서 살짝 카라멜라이징되면서 겉면이 코팅되므로, 불이 너무 세면 탈 수 있으니 중약불에서 은근히 구워주는 것이 핵심입니다.
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