토치로 불향을 입힌 부드러운 문어 콩피에 새콤달콤한 특제 일식 무 소스를 곁들인 상큼한 에피타이저
저온의 올리브오일에서 장시간 부드럽게 익힌 문어 콩피에 바삭한 와플 감자와 새콤달콤한 고춧잎 버터소스를 곁들인 파인 다이닝 요리
예열 없이 차가운 기름에 새우를 처음부터 넣어 기름이 튈 걱정 없이 안전하고 바삭하게 튀겨내는 중식 스타일 칠리새우
50도 저온의 올리브 오일에서 부드럽게 익힌 연어 콩피에 상큼한 사과 드레싱을 곁들인 고급 파인다이닝 요리입니다.
혼다시와 액젓, 얇은 무로 깊은 감칠맛을 내어 포장마차 감성을 살린 따끈한 가락국수
아귀 없이도 전문점 아구찜 맛을 내는 매콤하고 아삭한 오징어 콩나물찜
콩나물과 오징어를 자작하게 스팀으로 쪄서 맛을 합치고 손수 만든 깊은 고추기름으로 촉촉하게 버무린 별미 반찬