임성근 오이탕탕이

두드린 오이에 만능간장과 식초를 같은 양으로 넣고 고추·쪽파·통깨를 봉투에서 흔들어 무치는 오이탕탕이입니다.

필요한 재료 3인분

레시피

조리 팁

  • 만능간장은 임성근의 종결판 만능간장을 미리 만들어 준비합니다. 일반 간장으로 임의로 바꾸지 않습니다.
  • 오이는 통째로 또는 반으로 갈라 두드려도 됩니다. 힘을 과하게 주지 않습니다.
  • 신맛을 줄이고 싶으면 식초를 1큰술 줄입니다. 간을 세게 먹으면 만능간장을 4큰술까지 쓸 수 있습니다.
  • 견과류는 취향에 따라 넣고, 없으면 생략합니다.

이런 분들에게 추천

  • 오이탕탕이을 집에서 만들어 보고 싶은 분.
  • 원본의 조리 순서와 재료 조합을 따라 해 보고 싶은 분.

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