여경옥 오이탕탕이
오이를 두드려 깨뜨려 양념이 쏙 배게 만든 새콤달콤하고 아삭한 중식풍 오이 무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오이를 절이지 않고 바로 무쳐서 먹는 요리이므로, 미리 무쳐두기보다는 먹기 직전에 버무려야 아삭한 식감이 살고 물이 과하게 생기지 않습니다.
- 고추기름 대신 고운 고춧가루를 사용하면 오이에서 나오는 수분을 가루가 잡아주어 양념이 겉돌지 않고 착 달라붙습니다.
이런 분들에게 추천
- 기름진 요리와 함께 곁들일 상큼하고 깔끔한 채소 반찬을 찾으시는 분들.
- 입맛을 돋워줄 5분 완성 초간단 반찬 레시피가 필요하신 분들.
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