주요 재료 🥩
불닭볶음탕면대패삼겹살양파대파진간장순두부부추
자취요리신 순두부 불닭볶음면
대패삼겹살과 채소를 볶아 낸 진한 기름에 순두부와 불닭소스를 넣어 촉촉하고 부드럽게 끓여내는 매콤한 라면 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매운 불닭볶음면을 조금 더 부드럽고 촉촉하게 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 순두부찌개 느낌의 진하고 칼칼한 국물 라면 레시피를 찾는 분들
- ⭐ 간단한 라면에 대패삼겹살과 순두부로 요리 요소를 더하고 싶은 자취생
필요한 재료 🛒1인분
- 불닭볶음탕면(또는 일반 불닭볶음면) 1봉지
- 대패삼겹살 1줌
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 진간장 1큰술
- 물 1컵
- 순두부 1봉지
- 부추 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 양파 1/2개는 채 썰고 대파 1/2대는 반으로 갈라 큼지막하게 썰어 준비합니다.
- 팬이나 냄비에 대패삼겹살 한 줌과 손질한 양파, 대파를 함께 넣고 불을 올립니다.
- 전체적으로 야채의 숨이 죽고 고기에서 기름이 나와 진한 갈색빛이 돌 때까지 바짝 볶아줍니다.
- 재료가 잘 볶아지면 진간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 불맛을 내며 한 번 더 볶습니다.
- 물 1컵을 붓고 순두부 1봉지를 반으로 갈라 큼지막하게 덩어리째 넣어줍니다.
- 불닭볶음탕면의 매운 액상스프와 분말스프를 모두 넣고 순두부와 골고루 섞어 끓입니다.
- 국물이 끓어오르면 라면 면발을 넣고 면이 완전히 익을 때까지 촉촉하게 끓여줍니다.
- 면이 다 익으면 대충 썬 부추를 고명으로 올리고 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.
- 팬에 대패삼겹살, 양파, 대파를 넣고 갈색빛이 돌 때까지 바짝 볶은 후 진간장 1큰술로 향을 냅니다.
- 물 1컵과 순두부, 불닭 라면의 스프들을 모두 넣고 잘 풀어주며 끓입니다.
- 라면 면을 넣어 익힌 뒤 부추와 후추를 얹어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 일반 불닭볶음면을 사용해도 무방하며, 순두부 자체에서 수분이 꽤 많이 나오므로 처음부터 물을 너무 많이 잡지 않는 것이 핵심입니다.
- 조리 중 국물이 너무 졸아들어 뻑뻑해진다면 당황하지 말고 물을 조금씩 추가해가며 원하는 농도를 맞추면 됩니다.
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