뚝딱이형 불만나는 간짜장

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 애호박은 조리 시 수분이 지나치게 많이 나와 간짜장 특유의 매트한 느낌이 살지 않으므로 단단한 주키니 호박을 사용하는 것이 좋습니다.
• 짜장 가루를 넣은 뒤 물을 한 번에 다 부으면 일반 짜장 소스가 되므로, 반드시 물을 아주 소량씩만 추가하며 기름에 튀기듯 볶아내야 간짜장의 맛이 납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐중식당에 가지 않고도 집에서 불맛 나는 진한 간짜장을 맛보고 싶으신 분들.
• ⭐시판 짜장 가루를 사용하여 훨씬 높은 완성도의 중화 요리를 만들고 싶으신 분들.
• ⭐면이나 밥 위에 올려 훌륭한 짜장면 또는 짜장밥을 20분 만에 차려내고 싶으신 분들.