자취요리신 새우 연두부탕

조리 팁 💡

• 연두부는 밀도가 낮아 조리 중에 주걱으로 마구 저으면 국물이 완전히 탁해지고 찌꺼기처럼 변하므로, 큼직하게 떼어 넣은 뒤 가급적 건드리지 마세요.
• 물 끓는 속도나 본인의 기호에 따라 국물 염도가 다를 수 있으니 액젓과 새우젓은 마지막에 맛을 봐가며 조금씩 조절하는 것이 실패를 줄입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐과음한 다음 날 아침, 자극적인 빨간 국물 대신 자극 없이 맑고 개운하게 속을 풀고 싶은 분.
• ⭐칼로리 부담은 적으면서 따뜻하고 부드러운 단백질 국물 메뉴를 즉석에서 뚝딱 완성하고 싶은 분.