자취요리신 삼겹살 콩나물 볶음밥
애매하게 남은 삼겹살에 아삭한 콩나물을 더하고 멸치젓과 굴소스로 깊은 감칠맛을 극대화한 고깃집 스타일 볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 멸치젓을 넣으면 특유의 콤콤하면서도 진한 감칠맛이 돌아 고깃집 볶음밥 특유의 자극적이고 깊은 풍미가 살아납니다.
- 삼겹살에서 나오는 돼지 기름으로 콩나물과 고춧가루를 조리해야 고소한 맛이 밥알에 쏙쏙 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 구워 먹기에는 양이 애매하게 남은 삼겹살을 완벽하게 재탄생시키고 싶은 분들.
- 고깃집에서 마무리로 먹는 매콤하고 짭조름한 누룽지 볶음밥 풍미를 집에서 느끼고 싶은 분들.
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