주요 재료 🥩
라이스페이퍼고추장타바스코 소스통깨고춧가루라면 스프
옥주부 라이스페이퍼 풍선 과자
고추장 타바스코 소스를 발라 바삭하게 튀겨내는 이색 풍선 과자
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필요한 재료 🛒1인분
- 라이스페이퍼 3~4장
- 고추장 1큰술
- 타바스코 소스 1큰술
- 통깨 약간
- 고춧가루 약간
- 라면 스프 약간 (선택)
- 식용유 적당량
레시피 🍳
- 그릇에 고추장 1큰술과 타바스코 소스 1큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
- 라이스페이퍼에 준비한 소스를 얇고 골고루 바른 뒤 통깨를 솔솔 뿌립니다.
- 소스를 바른 상태 그대로 가만히 두어 라이스페이퍼를 살짝 말려줍니다.
- 팬에 식용유를 자작하게 부어 달군 뒤, 말린 라이스페이퍼를 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 풍선처럼 부풀어 오르도록 바삭하게 튀깁니다.
- 기름을 뺀 튀김 과자 위에 고춧가루나 라면 스프를 취향껏 뿌려 매콤함을 더해 완성합니다.
- 고추장과 타바스코 소스를 섞어 양념을 만듭니다.
- 라이스페이퍼에 양념과 통깨를 뿌린 후 살짝 말립니다.
- 예열된 기름에 넣어 부풀어 오르게 튀긴 뒤 고춧가루나 라면 스프를 뿌려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 라이스페이퍼에 소스를 바른 뒤 충분히 말려주어야 튀길 때 전체적으로 예쁘게 부풀어 오릅니다.
- 기름 온도가 너무 낮으면 부풀지 않고 기름만 흡수하므로, 충분히 달구어진 기름에 넣어 빠르게 튀겨내세요.
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