자취요리신 돼지불백
진간장, 굴소스, 설탕을 황금 비율로 섞고 배 음료로 고기를 부드럽게 재워 바짝 볶아내는 기사식당 스타일 돼지불백
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양념 국물을 너무 많이 넣으면 바짝 볶아지지 않고 단맛이 과해질 수 있으니 한 국자만 넣는 것이 좋습니다.
- 배 음료의 연육 작용 덕분에 고기를 오래 볶아도 뻣뻣하지 않고 부드러운 식감이 유지됩니다.
- 토치가 없다면 팬을 센 불로 강하게 달궈 고기 가장자리가 살짝 누르듯이 볶아 불맛을 내보세요.
이런 분들에게 추천
- 기사식당에서 파는 바짝 볶은 불맛 돼지불백을 좋아하는 분들.
- 재료를 복잡하게 계량하지 않고 음료수로 간편하게 연육과 단맛을 내고 싶은 분들.
- 쌈밥이나 술안주로 어울리는 메인 요리를 빠르게 준비하고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
