자취요리신 삼겹술밥
남은 삼겹살을 잘게 썰어 구운 뒤 고추장과 쌈장을 볶아 밥, 두부와 함께 걸쭉하게 끓여내는 된장찌개 짜글이풍 술밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 밥을 처음부터 너무 많이 넣으면 국물을 모두 흡수해 넘치거나 뻑뻑해지므로 반 공기를 먼저 넣고 부족하면 나중에 추가하는 것이 좋습니다.
- 고추장과 쌈장을 고기 기름에 충분히 볶아주어야 특유의 날내 사그라들고 찌개 같은 묵직한 감칠맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 고깃집에서 먹던 걸쭉하고 짭조름한 된장술밥의 맛을 집에서 재현하고 싶을 때.
- 남은 삼겹살 처리가 곤란하거나 든든한 안주 겸 해장 음식을 원하는 분들.
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