자취요리신 깻잎 참치 밥전
찬밥과 기름 뺀 참치캔, 향긋한 깻잎을 동글게 반죽해 속 가득 치즈를 넣고 바삭하게 굽는 한그릇 밥전
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 참치캔 기름을 제대로 짜내지 않으면 밥전 반죽이 질척해져 구울 때 쉽게 부서지므로 주의해야 합니다.
- 밥전의 겉면을 튀기듯 강한 중불에서 은은하게 구워주어야 누룽지처럼 바삭바삭한 식감이 제대로 살아납니다.
- 치즈가 완전히 부드럽게 녹도록 뒤집은 후 뚜껑을 잠시 덮어 데워주는 것도 훌륭한 팁입니다.
이런 분들에게 추천
- 애매하게 남은 찬밥과 참치캔으로 아이들이 좋아하는 특별한 특식을 만들어보고 싶은 분들.
- 겉은 주먹밥 누룽지처럼 바삭하고 속은 촉촉한 치즈 폭포를 맛보고 싶은 분들.
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