자취요리신 쫄우동
멸치액젓과 치킨스톡으로 깊고 시원한 육수를 내어 어묵, 콩나물과 함께 가볍게 끓여내는 5분 쾌속 쫄우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 쫄면사리는 익는 속도가 빠르지 않으므로 조리 전 찬물에 미리 불려두어야 부드러우면서 쫄깃함이 살아납니다.
- 칼칼하고 시원한 포장마차 스타일을 극대화하려면 청양고추를 조금 썰어 넣는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 과음한 다음 날 자극적이지 않으면서 시원하고 따끈하게 속을 풀고 싶은 분들.
- 포장마차 가락국수 특유의 감성과 쫄깃함을 초간단 조리로 느끼고 싶은 분들.
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