자취요리신 우삼겹국수
구운 우삼겹에 간장 향을 입히고 치킨스톡으로 진한 고기 육수 맛을 재현하여 숙주와 함께 즐기는 고기국수
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 우삼겹 대신 대패삼겹살이나 차돌박이 등 얇게 썬 고기라면 어느 부위든 대체하여 조리할 수 있습니다.
- 숙주는 잔열로도 쉽게 숨이 죽으므로 아삭한 식감을 살리기 위해 육수에 넣고 오래 끓이지 않는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 고기 육수 베이스의 깊은 국물 요리를 맛보고 싶을 때.
- 술 마신 다음 날 시원하면서도 든든하게 속을 풀 해장용 국수를 찾는 분들.
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