주요 재료 🥩
돼지고기콩나물대파깻잎고추장굴소스마늘고춧가루
자취요리신 콩나물 불고기
얇은 돼지고기와 아삭한 콩나물을 매콤달콤한 소스에 볶아 깻잎 향으로 마무리하는 초간단 콩나물 불고기
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매콤하고 아삭한 고기 반찬을 빠르게 만들고 싶은 분들
- ⭐ 술안주와 밥반찬을 동시에 해결하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 돼지고기 불고기용 300g
- 콩나물 300g
- 식용유 2큰술
- 설탕 1큰술
- 진간장 1큰술
- 대파 1대
- 고추장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 후추 약간
- 깻잎 10장
- 참기름 1바퀴
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 돼지고기는 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 돼지고기, 설탕, 진간장을 넣어 센불에서 볶아 밑간을 합니다.
- 고기의 핏기가 사라지면 굵직하게 썬 대파와 콩나물을 가득 넣습니다.
- 고추장, 굴소스, 다진 마늘, 고춧가루, 후추를 넣고 센불에서 빠르게 볶아 수분을 날립니다.
- 콩나물 숨이 죽으면 깻잎을 손으로 찢어 넣고 참기름을 둘러 가볍게 섞습니다.
- 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
- 돼지고기를 설탕, 간장과 함께 팬에 볶아 밑간을 합니다.
- 대파, 콩나물, 매콤한 양념 재료들을 넣고 센불에서 빠르게 볶습니다.
- 깻잎과 참기름을 더해 섞은 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 대패삼겹살을 사용할 경우 기름이 많이 나오므로 처음 볶을 때 식용유를 생략해도 됩니다.
- 콩나물에서 물이 나오기 전에 센불에서 빠르게 볶아야 흥건하지 않고 깔끔해집니다.
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