김대석 콩나물 불고기

조리 팁 💡

• 오만둥이(만득이)를 갈아 양념에 넣으면 비린내 없이 깊고 시원한 감칠맛을 낼 수 있습니다. 오만둥이가 없다면 미더덕으로 대체 가능합니다.
• 대패삼겹살 자체에서 기름이 나오므로 식용유는 두르지 않고 달궈진 팬에 고기만 볶습니다.
• 양념이 들어가면 타기 쉬우므로 고기에 양념을 섞을 때는 중불로 줄여 조리하고 콩나물을 넣을 때 다시 불을 올립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐오만둥이를 활용한 깊은 감칠맛의 콩나물 불고기를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐알맞은 양념 배합의 매콤한 고기 요리를 원하는 분들.
• ⭐아삭한 콩나물과 부드러운 대패삼겹살의 조화를 좋아하는 분들.