승우아빠 참치 카바야키 볶음
일식 장어구이에 주로 쓰이는 달콤 짭조름한 카바야키 소스를 졸여 겉바속촉하게 구운 참치 큐브와 꽈리고추에 입혀낸 단짠 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 카바야키 소스는 불이 너무 세면 설탕 때문에 쉽게 탈 수 있으므로 기포가 올라오기 시작하면 중약불로 조절하며 농도를 관찰합니다.
- 이 소스는 참치 외에도 감자, 장어, 닭고기 등을 볶을 때 전천후로 활용할 수 있는 만능 일식 단짠 소스입니다.
이런 분들에게 추천
- 단짠단짠한 데리야끼나 카바야키 풍미의 일식 조림 요리를 집에서 쉽게 만들고 싶으신 분들.
- 생선 덩어리 요리를 겉은 짭조름하고 속은 담백하게 구워 든든한 반찬이나 안주로 즐기실 분들.
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