주요 재료 🥩
라면양파진간장굴소스참기름고추참치
승우아빠 참치 볶음면
라면 면발에 참치와 굴소스 양념을 더해 자작하게 볶아내는 감칠맛 가득한 볶음면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 늘 먹는 국물 라면 대신 색다른 라면 요리를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 최소한의 양념으로 깊은 감칠맛의 볶음면을 만들고 싶은 자취생
- ⭐ 참치캔 하나로 든든하고 특색 있는 한 끼 면 요리를 완성하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 라면 면발 1개
- 양파 적당량
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 참기름 1큰술
- 매운 고추 1개(선택)
- 참치 1캔(작은 것)
- 물 200~300ml
레시피 🍳
- 양파는 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 대충 썰고, 매운 고추는 얇게 송송 썰어 준비합니다.
- 별도의 그릇에 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 썬 고추를 넣습니다.
- 여기에 참치 1캔을 기름째(취향껏) 모두 넣고 잘 섞어 전용 볶음 소스를 만듭니다.
- 냄비에 물 200~300ml를 넣고 끓으면 라면 면발만 넣고 끓여줍니다.
- 면발이 적당히 풀리면 주걱으로 분리한 뒤, 썰어둔 양파를 모두 밀어 넣습니다.
- 양파를 면과 함께 30초에서 1분간 살짝 볶아가며 면과 함께 익혀줍니다.
- 양파 숨이 살짝 죽으면 미리 만들어 둔 참치 굴소스 양념장을 전량 부어줍니다.
- 양념이 면발에 고루 배고 국물이 자작하게 졸아들 때까지 가볍게 저어가며 볶아 완성합니다.
- 간장, 굴소스, 참기름, 고추, 참치를 섞어 소스를 만듭니다.
- 끓는 물에 라면 면을 넣고 삶다가 양파를 넣어 함께 볶습니다.
- 준비한 소스를 넣고 국물이 졸아들 때까지 볶아 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 면발의 식감 취향에 따라 꼬들꼬들한 면을 원하면 물을 200ml, 푹 퍼진 부드러운 면을 원하면 물을 300ml로 조절해 끓입니다.
- 굴소스가 없다면 간장 1큰술과 설탕 1큰술로 대체할 수 있으나 깊은 감칠맛은 조금 부족할 수 있습니다.
- 참치 기름은 느끼한 맛이 싫다면 제거해도 좋으나, 기름째 다 사용하면 면에 고소한 풍미가 더 잘 배어납니다.