주요 재료 🥩
소면간장설탕참기름마늘
승우아빠 간장 양념 국수
간장과 설탕, 참기름, 다진 마늘만으로 맛을 내는 클래식하고 중독성 있는 단짠 비빔국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 요리하기 귀찮은 주말 점심에 불 앞에 오래 서 있기 싫은 분
- ⭐ 어린 시절 할머니가 비벼주시던 추억의 간장 비빔국수 맛을 그리워하는 분
- ⭐ 최소한의 재료로 실패 없는 맛있는 한 끼를 완성하고 싶은 요리 초보자
필요한 재료 🛒1인분
- 소면 1인분
- 간장 2큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1작은술
- 다진 마늘 1작은술
레시피 🍳
- 끓는 물에 소면을 넣고 엉겨 붙지 않도록 초반에 젓가락으로 잘 저어가며 삶아줍니다.
- 물이 끓어오르면 불을 중불로 낮추어 면이 알맞게 익을 때까지 가열합니다.
- 삶아진 면은 흐르는 찬물에 박박 문질러 전분기를 깨끗이 제거한 뒤 물기를 완전히 뺍니다.
- 그릇에 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술을 한데 넣어 설탕이 녹을 때까지 섞어줍니다.
- 물기를 뺀 소면을 양념장이 담긴 그릇에 넣고 양념이 고르게 배도록 잘 비벼서 완성합니다.
- 소면을 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거합니다.
- 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘을 섞어 단짠 양념장을 준비합니다.
- 양념장에 준비된 면을 넣고 맛있게 비벼줍니다.
조리 팁 💡
- 다진 마늘의 생생하고 알싸한 향이 전체적인 맛을 붙잡아주므로, 가급적 새로 다진 마늘을 사용하는 것을 권장합니다.
- 기호에 따라 통깨를 고명으로 약간 뿌려내면 시각적 완성도와 고소함이 배가됩니다.