승우아빠 쏨땀
그린 파파야의 아삭한 식감에 피시 소스와 라임의 새콤달콤함을 더해 고기 구이와 찰떡궁합을 자랑하는 태국식 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 그린 파파야를 구하기 어렵다면 너무 무르지 않은 참외나 아삭한 무생채로 대체해도 색다른 매력이 있습니다.
- 라임이나 라임 주스가 없다면 식초로 대체할 수 있으나, 이 경우 신맛이 강해지므로 설탕을 조금 더 추가해야 밸런스가 맞습니다.
- 피시 소스가 없는 가정에서는 액정(까나리 액젓 또는 멸치 액젓)으로 손쉽게 대체할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 구이에 매번 먹는 쌈장이나 양파 소스가 지겨워 이색적인 조합을 찾는 분들.
- 동남아 현지의 산뜻하고 매콤 새콤한 샐러드 맛을 집에서 재현하고 싶은 분들.
- 이색적인 홈파티 메뉴나 특별한 고기 곁들임 반찬을 준비하려는 분들.
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