김대석 김전

조리 팁 💡

• 김은 너무 얇은 김을 쓸 경우 잘라진 틈새나 계란물을 만났을 때 쉽게 부풀어 찢어지므로, 반드시 도톰한 곱창김이나 구이용 김을 2장 겹쳐 지져내야 형태가 흐트러지지 않습니다.
• 스팸은 끓는 물에 살짝 한 번 헹궈내 듯 20초간 가볍게 데쳐서 요리하면, 불필요한 나트륨 섭취와 기름진 맛을 줄이고 부드럽게 씹히는 식감을 올릴 수 있습니다.
• 청양고추 고명이 햄과 달걀의 다소 기름지고 텁텁한 뒷맛을 개운하게 잡아주어 물리지 않고 맛있습니다. 어린아이들과 함께 즐길 계획이라면 매콤한 청양고추를 빼고 파프리카 등으로 대체하면 색감까지 살릴 수 있어 더욱 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에 오래 방치된 남은 곱창김이나 보관용 김을 활용해 바삭하고 독특한 구이 요리를 즐겨보고 싶으신 분들.
• ⭐단 10분 만에 뚝딱 완성해 맥주나 전통주에 곁들이기 좋은 간단하고 깔끔한 초간단 마른안주 스타일의 전을 원하는 분들.