김유아 오이 쏨땀
아삭한 오이와 새콤달콤매콤한 양념이 어우러진 태국 정통 오이 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오이 쏨땀은 무친 뒤 바로 드셔야 수분이 생겨 국물이 흥건해지는 것을 막고 고유의 아삭한 식감을 오롯이 즐길 수 있습니다.
- 타마린드 페이스트를 물에 개어 쓸 때 너무 묽게 타면 양념 소스의 감칠맛과 상큼함이 흐려지므로 주의합니다.
- 오이와 당근을 무칠 때는 으깨거나 짓이기지 말고 방망이로 부드럽게 굴려야 아삭아삭한 식감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 태국 현지의 맛을 집에서 손쉽고 간단하게 구현해 보고 싶으신 분.
- 기름진 음식과 곁들이기 좋은 상큼하고 매콤한 샐러드가 필요하신 분.
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