승우아빠 기름 한컵 한끼 치킨

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 닭다리살은 기름이 많아 쉽게 상하므로 구매 후 바로 사용하고, 끈적임이나 역한 냄새가 없다면 물로 씻지 않는 것이 위생상 좋습니다.
• 기름을 아끼기 위해 반드시 가장 작은 프라이팬을 사용해야 소량의 기름으로도 높이가 확보되어 튀김이 폭 잠기듯 잘 튀겨집니다.
• 튀김을 건져낼 때 키친타올 위에 바로 올리면 수분이 갇혀 눅눅해지므로 반드시 채반 망 위에 띄워서 기름을 빼야 바삭함이 오래 유지됩니다.
• 남은 기름은 튀김 부스러기를 깨끗하게 걸러낸 후 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면 2~3번 더 재사용할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 기름 처리 및 뒤처리 부담 없이 바삭한 치킨을 튀겨 먹고 싶은 분들.
• ⭐새콤달콤한 양파 절임 소스를 곁들여 느끼함 없이 깔끔한 닭튀김을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐최소한의 재료와 작은 도구를 활용해 실속 있는 한 그릇 요리를 만들고 싶은 분들.