자취요리신 추억의 분식집 라볶이
매운 라면 스프에 카레가루 한 꼬집과 듬뿍 넣은 후추로 학창 시절 분식집 감칠맛을 완벽 재현한 초간단 라볶이
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 약간의 카레가루가 분식집 특유의 감칠맛과 묘하게 당기는 향을 내는 핵심 킥입니다.
- 떡볶이 떡은 쌀떡보다 양념이 빠르게 잘 배어드는 밀가루 떡을 추천합니다.
- 후추는 조리 마지막 단계에 다량 넣어야 향이 날아가지 않고 매콤 칼칼한 맛이 잘 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 학교 앞 분식집에서 먹던 자극적이고 맛있는 라볶이가 그리운 분들.
- 따로 육수를 내지 않고 라면 스프를 활용해 10분 만에 떡볶이를 뚝딱 만들고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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