승우아빠 소고기 부리또

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 콩 통조림은 국물(주스)을 체에 밭쳐 완전히 걸러내고 사용해야 특유의 텁텁한 맛이 나지 않고 깔끔합니다.
• 고기 소스에 수분이 너무 많으면 또띠아를 말 때 터지거나 눅눅해지므로 빡빡하게 볶아내는 것이 핵심입니다.
• 살사 소스는 고기와 함께 볶는 것보다, 조리 마지막에 차가운 상태로 직접 뿌려 먹어야 산미와 신선한 밸런스가 살아나 훨씬 맛있습니다.
• 또띠아를 팬에 구울 때 이음새 부분을 먼저 바닥으로 가게 하면 호일이나 고정 핀 없이도 깔끔하게 접착됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 색다른 멕시칸 전문점 맛을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐남는 찬밥과 얼려둔 다진 고기를 맛있게 소비하고 싶은 분들.
• ⭐아이들이 좋아하는 고소하고 담백한 한 그릇 요리를 찾는 분들.