선경 롱게스트 바삭한 탕수육

조리 팁 💡

• 옥수수전분보다 감자전분을 물에 가라앉혀 앙금전분으로 사용하면 훨씬 바삭하고 쫀득한 식감이 유지됩니다.
• 1차 튀김 후 한 김 식혔다가 높은 온도에서 2차 튀김을 해야 수분이 빠져나가 끝까지 바삭합니다.
• 소스에 케첩 1큰술을 넣으면 과하지 않은 감칠맛과 예쁜 색감이 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐중국집 스타일의 제대로 된 바삭한 탕수육을 집에서 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐찍먹과 부먹 모두 만족하는 튀김 옷의 극상 바삭함을 원하는 분들.
• ⭐주말이나 특별한 날 온 가족이 함께 즐길 메인 요리를 찾는 분들.