선경 롱게스트 중화풍 오이샐러드
칼등으로 탕탕 으깨어 단면 사이로 양념이 쏙 배어들게 만든 아삭하고 새콤달콤한 중화풍 오이 무침
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 칼 옆면으로 오이를 으깰 때 위험하다면 밀대나 무게감이 있는 팬 바닥을 활용해도 좋습니다.
- 오이 씨 부분의 과도한 수분을 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 아삭함이 유지됩니다.
- 샬롯 대신 다진 양파나 쪽파를 사용해도 좋으며, 냉장고에 10분간 두었다 차갑게 먹으면 더욱 상큼합니다.
이런 분들에게 추천
- 기름진 메인 요리나 바비큐에 어울리는 상큼하고 아삭한 사이드 반찬을 찾는 분들.
- 단순 단면 썰기보다 양념이 깊게 배어드는 전통 중화풍 오이 무침을 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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