레이먼 킴 삼겹살 오일 파스타

조리 팁 💡

• 삼겹살 기름만 전부 사용하면 파스타가 과하게 느끼해지거나 무거워질 수 있으므로 올리브 오일을 적절히 섞어 밸런스를 맞춰줍니다.
• 면수에 치킨스톡을 미리 넣고 면을 삶으면 면발 자체에 깊은 짭조름한 감칠맛이 베어들어 소스와 따로 놀지 않습니다.
• 고명으로 올리는 빵가루는 기름 없이 마른 팬에서 수분을 날리듯 노릇하게 볶아야 오일 파스타 위에서도 바삭함이 오래 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 알리오 올리오 대신 고소하고 든든한 고기 풍미의 오일 파스타를 원하는 분들.
• ⭐집에 남은 삼겹살 한 줄과 대중적인 재료로 근사한 한 그릇을 만들고 싶은 분들.
• ⭐바삭한 빵가루 토핑과 쫄깃한 삼겹살이 주는 다채로운 식감의 조화를 즐기고 싶은 분들.