김호윤 명란 오일 파스타
팬 하나로 마요네즈와 버터를 활용해 오일 유화를 돕고, 명란과 깻잎으로 감칠맛을 끌어올린 원팬 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 초반에 마요네즈 소량을 넣어주면 오일과 수분이 겉돌지 않고 끈끈하게 잘 섞이는 에멀전 상태를 쉽게 만들 수 있습니다.
- 명란젓의 껍질은 비린 맛의 원인이 될 수 있으므로 칼등으로 알만 매끄럽게 긁어 사용하는 것이 깔끔합니다.
이런 분들에게 추천
- 설거지 걱정 없이 팬 하나로 훌륭한 파스타를 신속하게 조리하고 싶은 분들.
- 명란과 깻잎이 어우러진 깔끔하면서도 풍부한 오일 파스타를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
