레이먼 킴 무르그 커리
다양한 인도 향신료와 토마토퓨레, 요거트로 부드러우면서도 깊은 풍미를 살린 인도풍 닭고기 커리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭 안심의 힘줄을 깔끔하게 제거해 주어야 조리 후에도 식감이 질겨지지 않고 부드럽습니다.
- 향신료 파우더를 볶을 때 매끄럽게 섞이지 않고 타기 쉬우므로 물을 조금씩 보충해가며 저어줍니다.
- 요거트의 새콤한 맛이 강한 게 싫다면 취향에 따라 생크림으로 대체하여 고소함을 극대화해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 전문 레스토랑 스타일의 인도식 치킨 커리를 재현해보고 싶은 분들.
- 다채로운 향신료의 매력과 요거트의 부드러운 조화를 맛보고 싶은 분들.
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