옥주부 미나리 메밀소바
향긋한 미나리 무침을 곁들여 여름철 시원하고 깔끔하게 즐기는 메밀소바 레시피입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 육수를 부을 때는 플레이팅이 흐트러지지 않도록 반드시 그릇의 가장자리(사이드)를 따라 조심스럽게 부어주세요.
- 미나리는 오래 데치면 질겨지므로 퐁당 담갔다 빼듯이 살짝만 데쳐야 아삭한 식감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 여름철 무더위를 달래줄 시원하고 향긋한 면 요리를 찾으시는 분.
- 일반 메밀소바에 아삭한 미나리의 식감을 더해 특별하게 즐기고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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