주요 재료 🥩
떡볶이 떡간장케첩고추장소고기 다시다
옥주부 떡꼬치
에어프라이어로 겉바속촉하게 구워 옛날 추억의 맛 소스를 바른 떡꼬치
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들 간식이나 야식으로 달콤 매콤한 분식을 빠르게 만들고 싶은 분들
- ⭐ 학창 시절 분식집에서 먹던 추억의 떡꼬치 소스 맛을 그리워하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 떡볶이 떡 20~30개
- 나무 꼬치 여러 개
- 설탕 1큰술
- 간장 1큰술
- 케첩 1큰술
- 고추장 1큰술
- 물 4큰술
- 소고기 다시다 약간
- 식용유 1큰술
레시피 🍳
- 말랑한 떡볶이 떡을 준비하여 나무 꼬치에 4~5개씩 나란히 꽂아줍니다.
- 볼에 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 케첩 1큰술, 고추장 1큰술, 물 4큰술, 소고기 다시다 약간을 넣고 잘 섞어 양념 소스를 만듭니다.
- 만들어진 소스를 팬에 붓고 약불에서 보글보글 끓여 살짝 걸쭉하게 졸여줍니다.
- 일회용 비닐봉지나 지퍼백에 식용유 1큰술과 준비한 떡꼬치를 넣고 가볍게 흔들어 떡 겉면에 기름을 골고루 묻힙니다.
- 에어프라이어 망 위에 기름 묻은 떡꼬치를 겹치지 않게 올린 뒤 노릇하고 바삭하게 구워냅니다.
- 잘 구워진 떡꼬치를 꺼내어 앞뒤로 준비한 소스를 솔로 듬뿍 발라 완성합니다.
- 떡을 꼬치에 끼워 떡꼬치를 만듭니다.
- 설탕, 간장, 케첩, 고추장, 물, 다시다를 섞어 소스를 끓입니다.
- 봉지에 떡꼬치와 식용유를 넣고 흔들어 기름을 묻힙니다.
- 에어프라이어에 구운 뒤 소스를 앞뒤로 골고루 바릅니다.
조리 팁 💡
- 딱딱한 떡은 꼬치에 끼우기 전에 뜨거운 물에 살짝 데치거나 전자레인지에 돌려 말랑하게 만들어야 부서지지 않습니다.
- 소고기 다시다가 아주 미량 들어가야 분식집 특유의 감칠맛이 완벽하게 살아납니다.
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