공격수셰프 치킨 시저 샐러드

Name: 공격수셰프 치킨 시저 샐러드
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Cuisine: Western
Ingredients: 로메인 상추 1통; 구운 치킨 1덩이; 동결건조 딸기 한 줌; 파마산 치즈 적당량; 마요네즈 4큰술; 디존 머스터드 1작은술; 마늘 1쪽; 라임 1개; 엔초비 4개; 올리브 오일 2큰술; 우스터 소스 1작은술; 쪽파 약간; 후추 약간

새콤짭조름한 특제 시저 드레싱에 동결건조 딸기의 상큼함을 더하고 에어프라이어에 구운 촉촉한 치킨을 곁들인 이색 샐러드입니다.

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 매번 먹는 평범한 샐러드 대신 고급 레스토랑 스타일의 특별한 샐러드를 원하는 분
⭐ 상큼하고 감칠맛 넘치는 홈메이드 샐러드 드레싱 비법을 배우고 싶은 분

예상 20분 난이도 쉬움 샐러드/가벼운 한끼

주요 재료 🥩

로메인 상추구운 치킨동결건조 딸기파마산 치즈마요네즈디존 머스터드마늘라임엔초비올리브 오일우스터 소스쪽파

태그 🏷️

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상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

로메인 상추 1통
구운 치킨 1덩이
동결건조 딸기 한 줌
파마산 치즈 적당량
마요네즈 4큰술
디존 머스터드 1작은술
마늘 1쪽
라임 1개
엔초비 4개
올리브 오일 2큰술
우스터 소스 1작은술
쪽파 약간
후추 약간

레시피 🍳

마늘은 입자가 보이지 않도록 아주 곱게 다지고, 엔초비 살도 잼처럼 곱게 다져줍니다.
볼에 마요네즈와 디존 머스터드를 섞은 뒤, 다진 엔초비와 엔초비 통조림 속 오일, 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 분리되지 않게 부드럽게 섞어줍니다.
곱게 다진 마늘, 라임 제스트(껍질)와 라임 주스, 우스터 소스, 송송 썬 쪽파를 넣고 섞어 약간 묽게 흐르는 농도의 시저 드레싱을 완성합니다.
로메인 상추를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤 세로 방향으로 4등분하여 접시에 볼륨감 있게 담습니다.
로메인 상추 잎 사이사이에 드레싱이 촘촘하게 침투할 수 있도록 소스를 흔건하게 뿌려줍니다.
동결건조 딸기를 손으로 거칠게 부수어 드레싱 위에 골고루 뿌려 소스를 머금게 합니다.
먹기 좋은 크기로 슬라이스한 구운 치킨을 올리고 후추를 가볍게 뿌립니다.
파마산 치즈 블록을 필러나 강판을 이용해 얇게 깎아 샐러드 위에 풍성하게 얹어 마무리합니다.