주요 재료 🥩
사워도우 빵느타리버섯부라타 치즈루꼴라버터올리브오일마늘
옥주부 버섯 오픈 샌드위치
부드러운 부라타 치즈와 볶은 느타리버섯을 올려 고급스럽게 즐기는 브런치
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 간편하게 근사한 브런치를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 버섯과 치즈의 부드럽고 담백한 조화를 좋아하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 사워도우 빵 1쪽
- 느타리버섯 1줌
- 부라타 치즈 1개
- 루꼴라 약간
- 버터 1큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 마늘 0.5작은술
- 소금 살짝
레시피 🍳
- 느타리버섯을 물에 가볍게 씻은 후 결대로 찢어서 준비합니다.
- 달군 팬에 버터를 녹이고 사워도우 빵을 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 한김 식힙니다.
- 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 소금을 살짝 넣어 느타리버섯을 노릇하게 볶아줍니다.
- 구운 사워도우 빵 위에 루꼴라를 넓게 깔아줍니다.
- 볶은 버섯과 먹기 좋게 찢은 부라타 치즈를 올린 뒤 올리브 오일을 골고루 뿌려 완성합니다.
- 느타리버섯을 먹기 좋게 찢어둡니다.
- 팬에 버터를 두르고 빵을 구워 식힙니다.
- 올리브 오일에 마늘, 소금을 넣고 버섯을 볶습니다.
- 빵 위에 루꼴라와 버섯, 부라타 치즈를 얹습니다.
- 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 빵을 구운 뒤 한김 식혀주어야 눅눅해지지 않고 바삭함이 오래 유지됩니다.
- 마지막에 풍미가 좋은 엑스트라 버진 올리브 오일을 듬뿍 뿌려주면 맛이 훨씬 깊어집니다.
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