김대석 초장 마늘종무침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 데칠 때 식초와 소금을 넣으면 마늘종의 알싸한 매운맛이 잘 빠집니다.
• 30초 이상 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지므로 가볍게 데치는 것이 핵심입니다.
• 시판 초장을 베이스로 사용하면 양념 비율 조절이 쉽고 실패 확률이 줄어듭니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐복잡한 양념 조합 없이 빠른 시간에 새콤달콤한 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐아삭한 식감의 마늘종 요리를 선호하는 분들.