오세득 태풍 쉘터 쉬림프
바삭하게 튀겨낸 마늘 크런치를 듬뿍 올려 홍콩 야시장의 이국적인 풍미를 재현한 매콤 짭조름한 새우 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘을 강불에서 튀기면 금방 타서 쓴맛이 나므로 반드시 중불 이하에서 노릇하게 튀겨야 합니다.
- 걸러낸 마늘기름은 풍미가 좋아 다른 볶음 요리나 파스타를 만들 때 활용하면 좋습니다.
- 마늘 크런치는 마지막에 불을 끄고 섞어야 바삭한 식감을 온전히 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 홍콩 야시장 스타일의 이국적이고 자극적인 안주를 원하는 분들.
- 마늘의 바삭한 식감과 풍미를 극한으로 즐기고 싶은 분들.
- 새우를 활용한 근사한 홈파티 요리를 고민 중인 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
