필요한 재료 5인분
레시피
조리 팁
- 마늘을 믹서기에 갈면 맛이 변하므로 반드시 칼로 다진 마늘을 사용해야 김치 맛이 깔끔합니다.
- 고춧가루는 고운 것 대신 입자가 있는 김치용 고춧가루를 사용해야 텁텁해지지 않고 시원한 색감이 납니다.
- 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 한두 달 이상 상하지 않고 맛있게 사용할 수 있습니다.
- 수분이 너무 많이 빠지는 일반 무 깍두기에는 적합하지 않으니 배추나 알타리무, 파김치 등에 사용하세요.
이런 분들에게 추천
- 김장할 때 풀 쑤는 과정이 번거롭고 어렵게 느껴지시는 분들.
- 하나의 양념장으로 다양한 종류의 김치를 손쉽게 담그고 싶으신 분들.
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