이혜정 만능 나물 무침 양념장

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 미지근한 물(약 40도)을 써야 고춧가루 색이 곱고 밝게 발색됩니다.
• 양념장 자체에는 마늘을 넣지 않고, 사용할 요리에 맞춰 다진 마늘을 따로 더합니다.
• 초기 간은 약간 짭조름해야 숙성되면서 맛이 부드럽고 균형 있게 잡힙니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐다양한 봄나물 무침을 손쉽게 만능 양념으로 내고 싶은 분들.
• ⭐양념을 미리 만들어 두고 필요할 때마다 빠르고 편리하게 요리하고 싶은 분들.