임성근 초간단 배추김치

조리 팁 💡

• 무를 썰 때는 결 반대가 아닌 결대로 썰어주어야 무의 아삭한 식감이 무너지지 않고 유지됩니다.
• 취향에 따라 김치소에 생굴이나 물에 씻은 북어포를 함께 버무려 넣으면 더욱 시원하고 깊은 맛이 납니다.
• 김치가 익으면서 가스와 국물이 넘칠 수 있으므로 김치통의 70% 정도만 채우는 것이 중요합니다.
• 우거지를 덮고 천일염을 뿌려두면 공기 접촉을 차단하여 김치가 무르는 것과 군내 예방에 도움이 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐복잡한 김장 과정 없이 절임배추로 쉽고 빠르게 김치를 담그고 싶으신 분들.
• ⭐실패 없는 시원하고 아삭한 배추김치 맛을 원하시는 분들.