임성근 된장 맛난이
소고기와 재래된장을 볶아 찌개, 국, 무침, 반찬에 두루 활용할 수 있는 만능 볶음된장
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 된장 요리에 생강을 넣으면 된장 특유의 텁텁함과 냄새를 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 냉장 보관하면 소고기 지방 때문에 굳을 수 있으므로, 사용할 때는 필요한 만큼 덜어 물이나 맛술을 살짝 섞어 풀어 사용하면 좋습니다.
- 찌개, 국, 두부구이, 나물무침, 깻잎찜 등 다양한 요리에 기본 양념처럼 활용할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 된장찌개나 된장국의 깊은 맛을 빠르게 내고 싶으신 분들.
- 하나의 양념으로 여러 반찬과 국물 요리를 간편하게 만들고 싶으신 분들.
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