이연복 프라이드 치킨

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 반죽된 닭고기에 마른 튀김가루를 겉에 한 번 더 입혀서 튀기면 훨씬 바삭한 식감이 살아납니다.
• 수분이 빠질수록 기름의 거품이 점점 잠잠해지며, 다 튀겨진 치킨을 그릇에 툭 던졌을 때 맑고 경쾌한 소리가 나면 잘 익은 것입니다.
• 뼈가 있는 닭 한 마리를 사용할 경우에는 속까지 완전히 익도록 튀기는 시간을 더 늘려주어야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 갓 튀겨낸 따끈하고 바삭한 치킨을 맛보고 싶으신 분.
• ⭐아이들 간식이나 맥주 안주로 실패 없는 닭요리를 원하시는 분.