정호영 닭다리 후라이드 치킨

조리 팁 💡

• 물반죽을 묻힌 뒤 마른 가루를 겉에 꼼꼼히 묻혀주면 물결무늬가 살아있는 크리스피한 식감이 극대화됩니다.
• 1차 튀김 후 잠시 꺼내두면 육즙이 고르게 퍼지고 속까지 완전히 익는 데 도움을 줍니다.
• 2차 튀김 시 불을 올려 고온에서 튀겨내야 튀김옷이 기름을 머금지 않고 바삭하게 튀겨집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐배달 치킨보다 훨씬 신선하고 바삭한 리얼 수제 후라이드 치킨을 원하는 분들.
• ⭐아이들 간식이나 완벽한 홈메이드 치맥 안주를 준비하고 싶은 분들.